La reproduction

Quelques 10 000 reproducteurs ont soigneusement été sélectionnés au ramassage dès septembre de l'année précédente. Après la période d'hibernation les escargots sont réveillés et vont de suite s'accoupler et s'auto-féconder pour pondre chacun une centaine d'oeufs. Les oeufs mis dans 'la nurserie', pièce à 22°, à forte hygrométrie, et dont la photopériode est de 18h/jour. Les oeufs vont éclorent 3 semaines plus tard : ils sont prêts à la mise en parc.

Bacs de réveil des reproducteurs                      Local de reproduction                              Accouplement

 Mise en place des bacs de pontes         Les escargots creusent pour pondre       Les oeufs ! ces perles blanches...

      Démoulage des pontes                         Local d'incubation (nurserie)                                    Les oeufs ont éclos

L'étape de reproduction est très délicate car très technique. Elle demande beaucoup de rigueur et de travail : elle prépare la production annuelle.